25784922

Flere billeder

The Berry Box
150,00

5 stjerner på Flaskehalsen.nu "The Berry Box er helt bestemt en vin, der lever op til sit navn. Fra første indtryk er der bær, bær og flere bær, og de efterfølges af masser af frugt og….ja, endnu flere bær." 5 stjerner på Finansbureauet.dk "En sydafrikansk pleaser med solbær og medicinskab i næsen og sødmefuld mund med noter af nelliker og enebær tilsat en god portion modne kirsebær og et hint af cola i den lange eftersmag. En ægte tøsevin." 6 af 6 stjerner på Den Korte Avis Vinen lever fuldt ud op til sit navn. Det vælter op af glasset med bær; brombær, kirsebær, solbær - en bærsymfoni, der følges af tørrede figner og lidt skovbund. Indtrykkene underbygges af en delikat sødmefuld frugtsmag, med fint syrligt modspil. Den fylder og trækker mundvand. Vinen afsluttes af et let mineralsk bid med en anelse peber og lakrids. Er du til en helt nede på jorden, usnobbet og behagelig vinoplevelse - så har du den lige her. Drik den fordi du har lyst til et glas rødvin, eller lad den ledsage pasta-retter, retter med kylling eller svinekød. Produceret på druerne: 38% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 22% Shiraz, 9% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc, 6% Malbec. 20% af vinen har været på ny fransk eg fra Nevers og Allier med medium toast. 50% i to år gamle fade og 30% i tre år gamle fade. 14,5% Alkohol Edgebaston Der er ingen tvivl om, at man i Sydafrika er beriget med et klima, som er helt unikt til vinproduktion. Tag nu bare Stellenbosch regionen, der ganske vist ligger på en breddegrad hvor man umiddelbart ville sige, at det kun var muligt at skabe røde bulderbasser med høj alkoholprocent og lavt syreindhold. Sådan er det bare ikke. Det nærliggende kolde hav, og bjergene omkring Stellenbosch gør, at middeltemperaturen i sommermånederne ligger på omkring 20 grader – samme temperatur som Bordeaux-området i Frankrig. Til gengæld får Stellenbosch langt mindre regn i vækstsæsonen end Bordeaux. Man har alle muligheder for at skabe sunde, friske, sukker- og syreholdige druer, som er grundlaget for produktion af topvin. Edgebaston blev grundlagt i 2004 af David Finlayson. Familien har været beskæftiget med vinproduktion i Sydafrika igennem 3 generationer og det var derfor ikke fremmed for David, at gøre karriere indenfor faget. David er uddannet ønolog og har arbejdet med vinproduktion flere steder i verden. Blandt andet New Zealand, Californien, Australien (Peter Lehman) og Bordeaux (Château Margaux) i Frankrig. David fremhæver selv de mange destinationer og forskelligartede forhold at producere vin under, som værende det, der har givet ham idéerne til hvordan han skulle få det bedste ud af vinen fra Stellenbosch.